Joanes de Zapiain: Cidre parcellaire premium avec appellation d’origine Euskal Sagardoa, élaboré uniquement avec des variétés de pommes locales cultivées dans un verger de pommiers à Tolosa. Hommage à notre ancêtre Joanes de Zapiain, qui fabriquait déjà la sagardoa au XVIe siècle.